蒸煮拌都是健康的烹饪方式,这道菜做法简单,营养丰富,菜汁互相渗透,好吃。
用料
配菜:番茄、蘑菇、青椒(细)苦瓜、茄子、青豆、肉片 | |
调料:豆瓣、油、姜片、鸡精 |
健康蒸菜的做法
准备一个大碗,一定要大,依次铺入番茄、青椒、茄子、苦瓜、蘑菇、肉片,不易熟的放最上面,易熟的放最下面,可以选择自己喜欢的菜,但不要选绿叶蔬菜。
蔬菜可以自己搭,切片或块,不要太大。
菜铺完之后,最上面铺肉片,姜片,加入豆瓣酱和鸡精(可不加),没有豆瓣酱的可以选择蒸好加生抽。
放蒸锅水开之后蒸半小时左右,我用的蒸箱
蒸好之后可以淋些热油会更香,不想太油腻可以不淋热油,只有肉片和豆瓣里的油。
拌匀倒入盘中撒些葱花,营养美味的一道菜。
小贴士
1、蘑菇可以选平菇、杏鲍菇或茶树菇
2、青豆的季节还可以加入青豆,嫩豌豆也可以
3、可以加肉片或肉泥
4、喜欢辣的可以选择辣的青椒
5、碗一定要大,蔬菜蒸熟体积会缩小