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用料
零失败的蒸馒头的做法
酵母温水化开倒入面粉中,加温水搅至絮状后开始揉面
想减肥来揉面,绝对体力活,揉成光滑的面团即可,盖保鲜膜发面。后面的过程忘记拍照了,只能口述了。
发至两倍大后揉面排气,排好后醒发几分钟,将面团分成六等份,搓成馒头形,放蒸锅上进行二发,半个小时左右即可。冷水开蒸,水开后中火蒸25分钟左右,香喷喷的大馒头就出锅啦。