豆豉鲮鱼罐头是珠三角的名产，通常都打开来直接吃，过咸过硬，味感和质感都不太好，远比不上蒸过的好吃，蒸过的鲮鱼吸收水分后，会绵软些、鲜美些，没这么的咸！
用料
| 鲮鱼罐头 | 克 |
蒸豆豉鲮鱼罐头的做法
打开罐头，加入差10mm就满的的清水，加几段长葱在面上，蒸15～25分钟。本例蒸了15分钟，还有一点小硬。
![蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸好的罐头豆豉鲮鱼，可以原罐上桌，也可上碟，可以用来煮苦麦菜、煮君达菜，都非常好。
![蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这是豆豉鲮鱼煮君达菜。
![蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这是豆豉鲮鱼油麦菜
![蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒸豆豉鲮鱼罐头的做法步骤,蒸豆豉鲮鱼罐头怎么做最好吃
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