豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤,豆豉鲮鱼蒸水蛋怎么做最好吃

爽滑鲜香 四季皆宜
菜谱来自美食天下的赛菲
我觉得好搬过来的。。

用料  

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法  

1. 将鸡蛋兑冷开水打匀。

2. 将鲮鱼切成细块。

3. 将葱切成葱花

4. 用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。

5. 将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。

6. 中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。

7. 撒上葱花，淋入芝麻油，即可。

小贴士

如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。