用料
| 猪肉 | 400克 |
| 豆豉鲮鱼罐头 | 一盒 |
| 马蹄 | 2个 |
| 水晶梨 | 半个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 葱花 | 5克 |
| 姜末 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法
准备好需要的食材 ，猪肉剁成馅，马蹄和梨切小丁
![豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉馅里加入盐，耗油，生抽，料酒，白糖，葱姜末，水两勺，顺时针搅拌五分钟上劲，加入蛋清和玉米淀粉拌均匀
![豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再放入马蹄和梨翻拌均匀
![豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把肉馅均匀铺在盘子里，豆豉鲮鱼改刀切条放在上面，再放点姜丝，开水上锅蒸十分钟，取出把汤汁倒出去
![豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撒葱花，淋蒸鱼豉油，锅里烧热油淋在上面即可食用
![豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆豉鲮鱼蒸肉饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
肉馅选三肥七瘦的，蒸好后汤汁要倒出去，有腥味