一道非常方便、少油、开胃的茄子~
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 若干瓣 |
醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
麻油 | |
烧菜的油 |
蒸茄子/拌茄子的做法
每根细长茄子洗净用手掰成2~3段放入凹盘中;
开水蒸12、3分钟,用筷子戳下试试软硬,可以了的话一手一根筷子把茄子划开,差不多每段划成三条的样子既入味口感也好;
按自己口味倒入生抽、康乐醋、白糖,撒上蒜末,浇上热油,不够可以再来点麻油。
最后拌一拌就好吃啦。
小贴士
拌茄子蒸的时间要把握好,太烂或太老都不好吃,蒸好茄子用两个筷子划开一丝一丝更有食欲~