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天热,能蒸就别炒了,特别是好油的茄子!
用料
最简单的茄子做法—蒸拌茄子的做法
茄子洗净切长条
另准备一个小碗,放入豆瓣酱、油、糖和蒜末。如果你觉得不够咸,可以另加入少量生抽。
把茄子和酱料碗放上蒸架,隔水蒸熟。
把酱料倒入茄子,拌匀即可。
小贴士
非常简单,没什么技巧,如果你喜欢辣,也可以放点其他酱料。