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简化自小岛版,只为了好记
用料
超简比例卡仕达酱的做法
粉+蛋+糖混合,同时用复底锅/隔水烧开牛奶
将烧开的牛奶缓慢加入蛋糊中同时搅拌,反复过筛至顺滑无颗粒
隔水加热同时搅拌至浓稠,密封冷藏,保质期至次日
可与打发后的淡奶油混合,淡奶油无需另加糖