家常❄️冬日幸福牌牛肉干🥩做法，❄️冬日幸福牌牛肉干🥩食谱与做法

冬天了
做点小零食
看电影的时候一起啃
哈哈哈哈哈 幸福感满满
满屋的烤牛肉干味
太香啦！！！

用料  

❄️冬日幸福牌牛肉干🥩的做法  

1. 牛肉切条 泡去血水 挤干备用 （我泡了四遍 所以肉看着不红 最后捞起来以后 用手把牛肉尽量挤干）

2. 牛肉挤干后 把除香油外 所有调料放进去混匀 （因为挤干了水 所以腌制的时候看着比较干 ）我放冰箱腌了一整夜 时间紧迫的4小时就可以

3. 放入烘干机之前加一点香油拌匀 然后码好

4. 我在烘干机最顶层放了一些香料 哈哈哈 感觉作用不大 只有一丁点的味道 大家可以把香料在腌制的时候放牛肉里一起腌制

5. 烘干机 70度 12小时 等睡一觉醒来就好了

6. 烘干以后就是这个样子啦 ！！😋

7. 进烤箱 160度 我设置了30分钟 放中层（这个图是到21的时候我才想起来拍的）

8. 烤的时候 满屋飘香 滋滋冒油 馋哭了....😍😭 我没放老抽 这样烤出来会偏红  我比较喜欢偏红 看着比黑色更有食欲

9. 烤好啦！打开烤箱 等待放凉

10. 中间是这样的呀！
    
    放凉以后就可以一根一根的真空包装起来啦！
    不打包装的话 就放冰箱冷藏就好了 至于能保存多久 我暂时也还不知道呀 ！这种自制的最好是不要超过两个月吧。

11. 我把全部都打成了真空小包装

12. 真空小包装 一个一个吃 可以说是很方便啦！

小贴士

1、不吃鸡精的可以不加。
2、可以放一点点糖，因为我喜欢咸口，所以没放呢。
3、没有烘干机的，可以用烤箱的热风功能。
4、这个配方做出来的牛肉干口味稍微重一点，但不是特别重，适合下酒跟看电影时配饮料吃，想要口味适中的可以减15g酱油、减2g盐。
5、4斤牛肉做出来，被我偷吃了三条以后，称了称，有950克呢！不错👍🏻还可以，外面九十块钱一斤的牛肉干以后还是自己烤吧，价格差不多的情况下，我的没有防腐剂！