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一个黎巴嫩厨子的加拿大太太传授的,他们强调要用中国卷心菜(扁的包菜,不是圆的),我也不知道是哪里的做法。口味清爽。
用料
薄荷卷心菜沙拉的做法
包菜切细细细丝,搁点盐抓匀,摆一会儿就软了。如有出水可以倒掉。
挤柠檬汁、磨黑胡椒、撒干薄荷碎,拌匀。
小贴士
卷心菜必须要扁的,叶片薄,筋少,尽可能切细。柠檬汁的量按个人口味酌减,可以边拌边尝。薄荷要放够,如果没有干的,新鲜薄荷叶也可以,就要比较大量了。