家常老黄瓜蛋花汤*简单清淡做法，老黄瓜蛋花汤*简单清淡食谱与做法

去乡下姨妈家，看到她家的菜园子里的黄瓜架子上有好多又粗又大的老黄瓜。姨妈说这是用来做老黄瓜汤的，非常好喝。比嫩黄瓜做出来的汤好喝多了。临走时给我装了好多根。我就按姨妈说的方法做了，果然好喝，清香味十足。配上自己蒸的奶香大花卷，我家小宝一顿吃了三个花卷。

用料  

老黄瓜蛋花汤*简单清淡的做法  

1. 准备老黄瓜一根，黄瓜越老越好
   鸡蛋两个
   香菜两根，小葱一根
   刨刀一个

2. 老黄瓜洗净去皮

3. 去皮后的老黄瓜用刨刀继续刨片，直到刨至露出黄瓜籽。
   

4. 只留刨好的瓜片放入半勺盐，用手轻柔两分钟左右，揉至出水，把盐水倒掉，用清水洗去盐水

5. 把鸡蛋打散，淀粉加水

6. 把揉好洗过的瓜片放入汤锅中加入适量清水，葱花，放入半勺蚝油。开火

7. 水开以后倒入调好的水淀粉，搅拌均匀

8. 划圈倒入打散的蛋液，搅拌均匀

9. 放入适量的盐，香油，撒入香菜
   
   完成～～～～～