用料
肉桂 | 1根 |
丁香 | 5粒 |
香菜籽 | 1勺 |
云香草 | 3个 |
茴香籽 | 10克 |
芥末籽 | 5勺 |
孜然 | 5勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
灰胡桃南瓜 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
橄榄油 | 3勺 |
中东白芝麻酱 | 1勺 |
鹰嘴豆 | 100克 |
橄榄油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
柠檬汁 | 1个 |
地狱厨房之超级美味烤南瓜泥鹰嘴豆泥的做法
鹰嘴豆泡水过夜,煮熟。肉桂,丁香,香菜籽,fenugreek seeds,茴香籽,小火烘烤。
再加入芥末籽,孜然。待籽儿开始跳,就出锅,到捣蒜器里。
捣蒜器里加入辣椒粉,将所有捣成末。
预热烤箱350度。butternut squash去皮切块,加入蒜瓣,姜末,
撒盐,黑胡椒粉,橄榄油和刚才捣好的粉末。
入烤箱,烤30分钟,至软。
放凉后,入搅拌机。
加tahini,熟鹰嘴豆,新鲜柠檬汁,橄榄油。
打成泥。撒辣椒粉,完成。