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雪容融汤圆烹饪方法,正宗的雪容融汤圆怎么做

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雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤

冰墩墩成顶流了,也别忘了雪容融哇,雪容融的寓意是点亮梦想,温暖世界,真是超感动❤
◆基础白汤圆揉面操作及注意事项:

用料  

糯米粉 100克
木薯淀粉 10克
砂糖 10克
80度水 75克
椰子油 10克
果蔬 适量

雪容融汤圆的做法  

  1. 加红曲粉揉成红色面团,15克皮包8克馅,5-10克馅都可以,看自己喜好。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第2张
  2. 用刮板压出灯笼纹路。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第3张
  3. 黄色面团做纹路细节。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第4张
  4. 红色压圆片盖在顶部。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第5张
  5. 黄色做和平鸽位置的装饰,太小了鸽子做不出来就用其他形状代替了。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第6张
  6. 顶上用白色五瓣花形状做雪覆盖的造型。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第7张
  7. 白色面片捏出不规则形状做脸部造型。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第8张
  8. 戳出眼睛的位置。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第9张
  9. 黑色面团做眼珠,竹炭粉或者墨鱼汁调色,没有也可以试试黑芝麻酱。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第10张
  10. 顶上再用黄色做如意形状,像视频中那样用针左右各压一下。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第11张
  11. 用棉签蘸色粉打上红脸蛋。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第12张
  12. 煮或者都可以哦。煮至浮起再煮2分钟,蒸的话8分钟就熟了。

    雪容融汤圆的做法图解 雪容融汤圆的做法步骤 第13张

小贴士

1.最近比较干燥,比冰墩墩的配方多加了5克油,5-10克都可以的。
2.水温很重要,太低了糊化不够太高了会粘手,没有温度计的话,就是观察水加热到边缘有小泡再倒出来就差不多了。
3.觉得黄色灯笼纹路不好操作的也可以不做,加上更精致,但是煮了不明显。

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