家常自制糯米汤圆/元宵做法，自制糯米汤圆/元宵食谱与做法

小孩爱吃汤圆，问了老妈子，自己试手做下，过几天元宵节，记录备用

用料  

自制糯米汤圆/元宵的做法  

1. 1、水磨糯米粉➕玉米淀粉，混合均匀
   2、烧开的水慢慢倒入米粉，边倒边用蛋抽或者筷子搅拌成絮状（小心，避免烫手）
   3、到手温能适应后，就像揉面一样揉成团，期间放入一勺猪油，把面揉光滑（面光、不沾手和盆即可）
   
   【提示：糯米粉用水磨工艺的比较香】

2. 搓成长条，分成小剂子，然后搓圆压扁，包上喜欢的馅料，我里面包了豆沙和奶黄馅的，包好裹一圈生的糯米粉（为了方便小孩吃，所以包了大小不一的）

3. 1、水开把大的汤圆先放下去煮，再放小的，汤圆浮起变大再煮多1分多钟
   2、煮汤圆时，用开水融化了红糖
   
   （也可以用姜煮红糖，小孩不爱姜味，所以快捷乱弄了糖水）

4. 💚胖嘟嘟的汤圆💙

5. 盛出一碗

6. 软糯香甜

小贴士

太晚，为了让小孩早吃早睡，潦草记录，过两天元宵节再做