家常家庭版烧烤之羊肉串做法，家庭版烧烤之羊肉串食谱与做法

用料  

家庭版烧烤之羊肉串的做法  

1. 切羊肉，最好切厚片，宽度略比手指宽，长度随意，1—5cm都可以。

2. 腌制羊肉，切好的羊肉里加少量盐，料酒，小苏打，淀粉，洋葱粒，酱油，腌制1—2小时。

3. 穿肉，用签子将腌制好的肉穿起来，长短随意。
   烧制木炭，把木炭放在燃气灶的火焰上烧着，以木炭开始变白的时候把木炭挪至烤炉内开始烤。

4. 烤制，烤肉的调料次序一定先放盐，然后辣椒，孜然，最后是白芝麻，中间刷两次油即可。

小贴士

1、酱油生抽老抽都可以
2、腌制可以加个蛋清
3、肉可以在买的地方让人家切好