炸的东西除了耗油没啥缺点了
听说脆脆的东西使人幸福感爆棚
用料
| 鸡翅 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
家庭简易版香脆炸鸡翅的做法
洗干净鸡翅 划开道道
![家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第2张]( "家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第2张")
葱姜汁半勺忘记录了 白胡椒粉半勺 酱油两勺 料酒适量
![家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第3张]( "家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第3张")
搅拌均匀腌制20分钟
![家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第4张]( "家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第4张")
腌好的鸡翅裹一圈淀粉再裹一圈蛋液再回来裹一圈淀粉 还有一种做法就是蛋液淀粉加点面粉直接搅拌均匀倒鸡翅里也可以的 不过第一种做法口感更酥脆
![家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第5张]( "家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第5张")
油温6成左右下锅 怕不均匀的可以多翻几次 然后复炸也是个好方法
![家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第6张]( "家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第6张")
然后控干油摆盘就可以吃了
![家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第7张]( "家庭简易版香脆炸鸡翅的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
淀粉面粉鸡蛋液搅拌是一种挂糊方法
还可以一圈淀粉一圈鸡蛋液再一圈淀粉
味道一样的 就是口感略有不同
后者的口感更酥脆