做好了尝了一口好家伙，一口气三个哈哈
继上次搬家觉得烤箱是导致我变胖的原因，竟然愚蠢的把它扔了，真的是扔了，没有烤箱就用了平底锅，电子秤也坏了，就凭借我的经验来做的，味道真不赖！
用料
| 猪油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 普通面粉 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 低筋粉 | 要比普通粉少1/3 |
| 新鲜猪肉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蛋黄液 | 一个 |
鲜肉月饼（平底锅版）的做法
油皮：普通面粉、猪油、水
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第2张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第2张")
油酥：低筋粉、猪油
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第3张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第3张")
活好保鲜膜封好醒发，不封膜面皮表面会干。
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第4张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第4张")
新鲜猪肉
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第5张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第5张")
剁碎，这里肉先垂直纹理切，切断纹理组织就好剁碎了
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第6张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第6张")
调味：盐、糖、老抽
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第7张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第7张")
把醒发好的面团揉成同样个数的小剂子
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第8张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第8张")
大剂子包上小剂子
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第9张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第9张")
擀开
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第10张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第10张")
卷起来
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第11张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第11张")
盖上保鲜膜醒5分钟
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第12张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第12张")
再擀开，是顺着长边擀
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第13张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第13张")
在卷起来醒发5分钟
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第14张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第14张")
捏中间两边先中间挤
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第15张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第15张")
压实
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第16张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第16张")
擀成圆薄片
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第17张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第17张")
包肉
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第18张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第18张")
要和好
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第19张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第19张")
压平
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第20张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第20张")
抹蛋液
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第21张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第21张")
热锅，小火两面煎至金黄
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第22张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第22张")
再来一张肉厚，皮酥
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第23张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第23张")
稍微有点火大了
![鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第24张]( "鲜肉月饼（平底锅版）的做法步骤图 第24张")
小贴士
1、肉馅加水顺一个方向搅拌上劲！好吃q弹
2、醒发面盐盖保鲜膜