大米馅冰皮月饼的做法步骤,大米馅冰皮月饼怎么做最好吃

还有一天就要到中秋节了，我也应个景，搞一个不一样的月饼，用大米饭做月饼馅。

用料  

大米馅冰皮月饼的做法  

1. 馅料制作：
   准备大米200克，腊肠切小颗粒。

2. 大米淘洗干净，放入腊肠粒，海鲜酱油，加与平时一样的水入电饭煲焖熟。

3. 焖好的米饭，放凉打散。

4. 冰皮制作：
   盆中按比例放入糯米粉、粘米粉、澄粉，拌匀。

5. 植物油、牛奶、糖桂花，搅拌至顺滑无颗粒。

6. 封上保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉至不烫手时揉匀即可。

7. 取一空盘放入一些糯米粉，如微波炉高火打30秒到1分钟，取出晾凉，备用。

8. 月饼制作：
   将冰皮料揉成50克大小的球，

9. 晾凉的大米饭团成20克的饭团做馅料。

10. 饼皮料压成面皮，包入饭团，揉成圆柱体。

11. 放入月饼模具，压实，脱模即可。

12. 成品，冰皮软糯清香，馅料咸香筋道。