当前位置:味美阁>美食小吃>月饼>

冰皮月饼皮的做法和图解 好吃的冰皮月饼皮家常做法

味美阁 人气:2.87W
冰皮月饼皮的做法步骤图,冰皮月饼皮怎么做好吃

单纯记录自己做的
50克模具
做了13个皮
皮馅在3:2到1:1之间
有出入,随缘

用料  

糯米粉 50
粘米粉 50
小麦淀粉 30
牛奶 230
炼乳 30
食用油 30

冰皮月饼皮的做法  

  1. 粉类放一起

  2. ➕牛奶,搅匀
    ➕油,搅匀
    ➕炼乳,搅匀

  3. 大火,隔水25分钟

  4. 趁热弄烂(手感很有劲道,有点浮油,回锅5分钟左右)

  5. 放凉用,表层有油,轻微粘手
    原方皮馅1:1