家常水晶冰皮（西米版）月饼做法，水晶冰皮（西米版）月饼食谱与做法

Q弹软糯，晶莹剔透。只看起来就特别有食欲啦。简单易上手。

用料  

水晶冰皮（西米版）月饼的做法  

1. 将水、白砂糖倒入西米里，泡1-2小时 。

2. 将玉米淀粉倒入已经泡好的小西米中 ，揉成面团。

3. 将揉好的面团分成30g的小剂子。

4. 把紫薯蒸熟，倒入白砂糖搅拌均匀。
   （如果觉得干可以加一些牛奶，注意用量）

5. 紫薯馅儿也是同样揉搓成20g的小剂子。

6. 使用模具就ok啦（模具上涂一些油就不会粘啦）

7. 上锅蒸15-20分钟就完成咯～

8. 软软糯糯，太吸引人啦❤️

小贴士

注意⚠️如果面团很粘的话就要适量添加玉米淀粉就好了哦。