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提浆月饼的做法和图解 好吃的提浆月饼家常做法

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提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃

用料  

中粉 500克
125克
花生油 168克
鸡蛋 2个
糖浆 50克
温水 17克
小苏达 0.8g
泡打粉 1克
吉士粉 2克

提浆月饼的做法  

  1. 把油,糖搅拌一会儿加入鸡蛋至糖融化

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第2张
  2. 至完全融化无颗粒后加入糖浆、(小苏达混合温水)放入蛋盆

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第3张
  3. 面粉加入泡打粉,吉士粉(为了上色),

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第4张
  4. 叠拌法,不用醒发,

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第5张
  5. 75g模具(豆沙35g,皮40g)、50g模具面比馅多5g

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第6张
  6. 成型上火180,170,烤8分钟后拿出刷蛋黄液,再烤8分钟。

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第7张
  7. 烤好

    提浆月饼的做法步骤图,提浆月饼怎么做好吃 第8张
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