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这道非常适合老人和小孩,老人胃动力弱,小孩的消化功能还没很完善,主妇们可以试试香菇干贝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,干贝鲜美,香菇营养,蒸蛋嫩滑,营养又好消化,老少皆宜!
用料
香菇干贝蒸蛋-老少皆宜的做法
干贝需提前2小时泡发洗净;香菇切碎;葱姜切末;
鸡蛋打散,加水(蛋液的2倍),搅拌100下(蒸得均匀);
入蒸锅蒸煮6分钟左右;
另起油锅,葱、姜、香菇、干贝快速爆炒,根据个人口味加入盐或胡椒粉;
鸡蛋蒸熟后,将炒好的干贝香菇等倒入蒸熟的鸡蛋中即可
口感嫩滑,老少皆宜。