我爸爸是我的烹饪启蒙，虽然这句话很不要脸，说得自己像大师一样。哈哈，不过其实蒸水蛋很难不讨人喜欢，滑滑的，令人食欲大增！但，其实蒸水蛋还蛮需要耐心的啦！希望这个菜谱能成为你们的家常便饭啦！
用料
| 香菇 | 4朵 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 一勺半 |
| 瑶柱 | 两粒 |
| 小葱 | 一点 |
老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法
提前泡好香菇和瑶柱，香菇切成粒状，瑶柱撕成条。
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第2张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋四个
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第3张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第3张")
小葱切成葱花
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第4张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第4张")
打到碗里，盐，油，糖
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第5张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第5张")
打匀
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第6张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第6张")
加水环节，四只蛋，约摸是1碗半的水，是正常的饭碗！不是超大的或者超小的！敲黑板，非常重要！
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第7张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第7张")
放进锅里，中小火蒸，大约10分钟，不能大火，不能！到差不多了，就吹一吹，看看凝固没有，如果没有又怕老了的话就小火再蒸！真的非常需要耐心！
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第8张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第8张")
然后出炉后加入油和酱油！看自己的口味，就ok啦！
![老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第9张]( "老少咸宜瑶柱香菇蒸水蛋的做法步骤图 第9张")
