家常乐活教主的美食之——茄汁蒸蛋做法，乐活教主的美食之——茄汁蒸蛋食谱与做法

美食背后的故事：郁美的味觉让人惊叹！原以为做替身的郁美会和小桑一样幸运从替身到主角，结果人家和帅哥蒋明跑去上海开了深夜食堂分店。结局不错~

使用工具： 九阳破壁机、法格电蒸炉
操作时间：30分钟左右
适用人数：1-2人

用料  

乐活教主的美食之——茄汁蒸蛋的做法  

1. 准备好所需食材（没买鱼，想想鸡蛋君的最爱应该是番茄妹，让它俩一块蒸桑拿。 O(∩_∩)O哈哈~）

2. 番茄洗净去皮，切小块加100毫升净水打成番茄汁。番茄汁用了150毫升

3. 打好的番茄汁过滤一下

4. 鸡蛋打散加2克盐调匀，加入番茄汁调匀，再次过滤。

5. 倒入蛋盅，滴几滴麻油，这个蛋盅蒸两个蛋正好。放入电蒸炉，100°、18分钟，煤气灶估计8-10分钟。

6. 取出后淋一点生抽，用葱花装饰。麻油看上去像鼻泡泡，555...

7. 又香又嫩！

小贴士

1. 买草鸡蛋味道更好
  2. 平时蒸蛋一直用净水，可随意替代。
  3. 调好的蛋液最后过滤一下去除泡沫。