和男票第一次一起吃
用料
料酒 | 点点,不放也行 |
牛腩 | 150克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 4块 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
葱白 | 1段 |
食用油 | 15克差不多平时炒菜的量 |
咖喱牛腩饭二人份的做法
只有成品图了,勿怪。是做完了觉得特别好吃才想保存下来。
1、把牛腩一整块不要切,在水里洗干净,去去血水,然后凉水下锅煮开,把牛肉捞出来。用高压电饭锅用煲豆类蹄筋那档,牛肉,一瓢半的凉水,姜,八角,葱,倒点点料酒一起放电饭锅里,开煲。
2、咖喱是市场上10块钱一板的这个咖喱。土豆胡萝卜削皮,切成滚刀块。洋葱切碎点。牛肉好了捞出来切成块。汤留着!!!!
3、冷锅热油放洋葱,炒出香味放胡萝卜土豆,炒个五分钟左右,把牛肉汤倒一半进去,煮8分钟左右。看着点,别糊了。
4、牛肉捞出来别忘了快把饭闷上。土豆能插进去了但是不算软就把剩下的牛肉汤,不要汤底子!只要汤!倒进去。把牛肉也放进去。继续煮!
土豆容易插进筷子了把咖喱放进去,掰开放。然后搅拌,别糊了。一直煮,用中小火甚至小火都可以,一直搅。直到土豆面了,筷子戳一下尝尝咸淡。图是昨天第一次蒸的白菜包子,骄傲脸。
土豆也熟透了,到自己喜欢的浓稠度就可以关火了。米饭熟了盛在碗里压实了,扣到盘里就是半个球了,浇上咖喱可以吃了。最后这步是为了发朋友圈。还有,这样的成本不到20块钱,但是成就感是120的。
小贴士
煮牛肉不用加盐。咖喱尝着淡可以稍微加点盐。还有我目前的量全都是两个人的。咖喱一次吃不完不可能的,别放冰箱了。实在吃不完就放冰箱吧,中午盖面啥的随意,别放久了。别啥都存着,尽快吃。