家常超逼真的红薯包(小美版)做法,超逼真的红薯包(小美版)食谱与做法

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超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 20克
火龙果 200克
白糖 20克
耐高糖酵母 3克
2克
椰子油 20克
麻薯馅
糯米粉 80克
奶粉 20克
玉米淀粉 20克
牛奶 130克
白糖 20克
椰子油 20克
海苔肉松 适量

超逼真的红薯包(小美版)的做法  

  1. 火龙果放入主锅,10秒/速度3

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖、酵母,1分钟/40度/速度3

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉、奶粉,30秒/速度3-6混合

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入盐,3分钟揉面

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 加入椰子油,继续3分钟揉面

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 整成光滑面团,在温暖处发酵至2倍大

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第7张
  7. 期间开始做麻薯馅!
    所有材料放入主锅,3分钟/50度/速度3混合均匀(为了融化椰子油)

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第8张
  8. 倒入盘子中(讲究的可以过筛一下),放入盘,报上保鲜膜(保鲜膜搓洞),开水入锅,15分钟/V/速度1,蒸熟后放一边凉凉(记得盖保鲜膜,防干硬)

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第9张
  9. 面团排气等分成4份,醒10分钟

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第10张
  10. 麻薯也等分成4份

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第11张
  11. 面团、麻薯擀成椭圆形,依次叠放(麻薯放在中间靠上的位置),铺上海苔肉松,稍微压压平

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第12张
  12. 轻轻卷起,收口处的面团擀得越薄越好

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第13张
  13. 卷紧后,两头死命搓尖

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第14张
  14. 收口处向下,放在烤盘上二次发酵,至1.5倍大

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第15张
  15. 用筷子在面团表面不规则搓洞,侧面也不要漏了哦

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第16张
  16. 烤箱预热,160度 20分钟

    超逼真的红薯包(小美版)的做法步骤图 第17张
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