家常奶香爆汁无骨炸鸡排 by wqy做法，奶香爆汁无骨炸鸡排 by wqy食谱与做法

用料  

奶香爆汁无骨炸鸡排 by wqy的做法  

1. 鸡腿🍗 退冰 去骨 洗净 去筋 鸡肉部分打花刀
   
   姜片 洗净
   
   蒜瓣 刀侧拍扁 去皮 洗净 切片
   

2. 鸡腿肉 加姜片、蒜片，加 2小勺盐、1小勺糖、0.5汤勺料酒、花椒 适量，拌匀 腌制
   
   准备 牛奶适量
   
   准备 蘸粉 面粉：淀粉=1:1

3. 腌制好的 鸡腿肉 拍掉花椒颗粒
   
   浸润 牛奶，再 蘸取 蘸粉

4. 再浸润牛奶一次
   
   而后再裹上蘸粉一次

5. 热锅 冷油
   
   油热
   
   放入 鸡腿排 略略成型了 推动一下 不要粘锅
   
   翻面 同样操作
   
   可用锅铲 略略 轻压一下
   
   两面炸至金黄色 取出

6. 摆盘
   
   撒上 熟白芝麻 即可

小贴士

另外 可以配汉堡包🍔的面包、芝士片、生菜🥬、蕃茄酱等～ 制成鸡排汉堡包🍔