肠胃还在恢复期,春天适合吃点清淡的汤水,也比较容易操作,不油腻的蔬菜汤,加了胡椒粉,适合生病恢复的时候吃,美味十足。
用料
黄瓜 | 1根 |
豆芽 | 一小碗 |
土豆 | 1个 |
葱 | 1根 |
黄酒 | 一汤勺 |
生姜 | 2-3片 |
胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
董太的私房菜--春季清淡汤的做法
将黄瓜、土豆洗净,然后去皮,切片。
葱摘好,洗净,切丝。
切两片生姜备用。
豆芽去掉尾部,然后冲洗干净,焯一遍水。锅里放入开水,待开滚,加入生姜豆芽、土豆片,加入黄酒熬制10分钟,然后加入黄瓜片、葱丝、胡椒粉,熬制2-3分钟,然后加入盐。