时间:约12-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡块 | 300g |
长茄子 | 1根 |
鱼香汁 | |
老抽 | 10g |
醋 | 15g |
盐 | 1g |
白糖 | 5g |
淀粉 | 3g |
清水 | 20g |
配料 | |
食用油 | 10g |
大蒜 | 10g |
生姜 | 15g |
豆瓣酱 | 20g |
清水 | 300g |
小葱 | 20g |
鱼香茄子滑鸡的做法
鱼香汁:将生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水混合均匀。
油锅烧热,倒入大蒜、生姜、豆瓣酱煸香。
加入鸡块,翻炒至鸡块变色,加入茄子翻炒均匀后,倒入清水,盖上锅盖,焖5分钟。
5分钟后开盖,倒入酱汁翻炒均匀,撒下一把葱花,就可以美美的享用啦。
小贴士
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