家常腊味煲仔饭（北鼎版）做法，腊味煲仔饭（北鼎版）食谱与做法

北鼎这款隔水炖壶，真的一壶多用！除了可以炖滋补汤，燕窝，水果茶，烧水，还可以蒸蛋蒸米饭甚至做煲仔饭。今天心血来潮实验下，一次成功啦！

用料  

腊味煲仔饭（北鼎版）的做法  

1. 所有材料洗净，大米事先泡三四个小时，腊肠三分之二切丁，剩余斜切片。香菇切丁，香菇水备用。大蒜切末。

2. 热锅下蒜末爆香，注意小火，滤水后入泡好的米，倒入少许蒸鱼豉油（最好用耗油，我家用完了）以及美味鲜，依次再倒入香菇末跟香肠末，搅拌均匀炒香，大概三分钟出锅，倒入北鼎的隔水盅内。刚才剩下的香菇水倒入隔水盅内，与米的比例大约是一比一。

3. 北鼎的养生壶先装1升的水，再放入隔水盅。按下滋补汤键，再按下开始键，即可工作去啦，一个半小时后热腾腾的煲仔饭就做好了，关键还不粘锅。