茄盒美味又方便
用料
牛肉 | 200克 |
茄子 | 2个 |
淀粉 | 1勺 |
姜 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
水 | 若干 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 若干 |
盐 | 少许 |
韭菜 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
牛肉茄盒的做法
粗茄子🍆两根洗净
切开,两片之间不要切断
牛肉剁成末
韭菜切末
牛肉末中加韭菜末,料酒,生抽,盐,黑胡椒粉,打入一个鸡蛋
馅料搅拌上劲,如果太稀可加入少许淀粉增加黏性
将馅料填入茄夹
馅料可以多填一些
面粉加水搅拌成面糊,均匀裹在茄盒外面。电饼铛摸橄榄油,加热后放入茄盒
盖锅盖,两面加热
待两面焦黄,即可出锅
摆盘开吃