潮汕板栗牛腩煲的步骤做法及图解

儿子太小了不能吃辣，于是酷爱吃辣的爸比妈咪为了配合他，做了又好吃又不辣的牛腩煲～

用料  

潮汕板栗牛腩煲的做法  

1. 老规矩，准备好食材。牛腩买回来预先泡水一个小时，中途多次换水，这个步奏主要为了泡出血水，这样牛腩煮出来不腥。板栗去皮。酱切粒，留几片焯水用。

2. 牛腩加葱姜料酒焯水，捞出洗净备用。调一下酱汁:两勺柱候酱，三勺生抽，一勺耗油，白糖三克，搅拌均匀备用。

3. 起锅热油，放姜粒爆香，下牛腩煸炒出水份，加两勺料酒去腥，倒入酱汁翻炒一下，倒入开水没过牛腩

4. 转高压锅，上汽后压20分钟，压好后加入板栗煮十五分钟，再转到砂锅煮十分钟，美味下饭的板栗烧牛腩就做好啦～

5. 牛腩软烂入味，板栗酥松，入口即化～值得试试～