绿豆糕自己做放心,不加白糖加蜂蜜更健康。放一半黄豆粉更好吃,更香,豆粉最好是用豆子打的粉。
用料
绿豆粉 | 250克 |
黄豆粉 | 250克 |
蜂蜜 | 120_150克 |
香油 | 10_15克 |
豆沙馅 | 适量 |
绿豆粉糕的做法
绿豆粉和黄豆粉混合放盆中,隔水蒸高压锅15分钟(普通锅加5分钟),粉中间扒个窝。
蒸好出锅,凉了用擀面杖擀开。
过下筛子更好,加入蜂蜜和香油,搓匀,或用刮板抹匀。
50克月饼模内放一大汤匙豆粉,中间用手指接个窝。
放入豆沙馅,再放一匙豆粉抹平一按再脱模。
大功告成,开吃。看绿豆糕是不有点白?那是我怕粘模用牙刷刷了点淀粉。很少一点吃不出来没事,吼吼吼。
小贴士
挺简单的,不信你试一下,最主要吃的放心,要是豆沙馅再自己做就更好了,明早拿着我的绿豆糕孝敬公婆去,要是我父母在知道他们的老姑娘能自己做绿豆糕,那……都做点去孝敬双方父母吧!