Get了一个新老点心做法、在不想吃太多冷饮的夏天、一豆多吃解解暑~🍃
用料
绿豆 | 若干克 |
白砂糖 | 少许克 |
黄油 | 适量克 |
可可粉 | 随意克 |
抹茶粉 | 酌情克 |
水 | 正好淹过绿豆量 |
绿绿绿绿绿绿豆糕的做法
1⃣️、绿豆用开水焖泡2小时后搓一搓去皮(也可以直接购买去皮绿豆)
2⃣️、倒入压力锅选择蒸米饭的设置、水刚好淹过绿豆即可。(如果加多了,出锅后需要用不沾锅炒出麒麟臂、请慎重!)
3⃣️、将蒸熟的绿豆用料理机打碎或压碎(我都试过,只要蒸的够烂口感无明显差异)加入🧂白糖+👩🦲黄油搅拌!如做其他口味可以分装出来再加入佐料。
4⃣️、分别做了原味、抹茶味(加抹茶粉)、可可味(加朗姆酒和可可粉)
5⃣️、搅拌均匀后放在吸油纸/料理板上待宰。
6⃣️、将原料泥均匀分份(我用的50g的模具)、并搓球。
7⃣️、模具里涂抹适量橄榄油、并及时补充。然后就按它!按它!按它!
8⃣️、不经历风雨怎么见彩虹、逆境的历练让你更美好✨
当然、你也可以随意DIY你想要的任何款式,让绿豆糕young起来🐻🌲
✅用吸油纸包裹装盒。给👪分装送清凉~🍃
小贴士
自制绿豆糕储存期限较短
夏天常温下:1天
冷藏:3-5天
所以尽快分享!尽快!