家常卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）做法，卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）食谱与做法

卤牛肉步骤，冷水下锅大火煮开撇沫，捞出牛肉再次开水下锅，加上葱姜，小拇指大冰糖8小块，干辣椒3个，桂皮小块，花椒，大料3个，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，加入黄豆酱或者六必居黄酱2大勺，蚝油1勺，撇沫，盖锅盖小火煮30分钟关火焖40分钟，再次开火煮30分钟，捞出晾凉切片装盘。

用料  

卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）的做法  

1. ，

小贴士

清真牛肉拉面的熟牛肉步骤，牛肉清水泡一小时，放凉水锅大火煮开撇沫，加入香料，青盐或食盐，葱姜，小火煮2小时或高压锅半小时，放凉切片儿