家常懒人华夫饼(无泡打粉无黄油)冰箱发酵做法,懒人华夫饼(无泡打粉无黄油)冰箱发酵食谱与做法

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懒人华夫饼(无泡打粉无黄油)冰箱发酵的做法步骤图

用料:可以做四锅
记录版:慢慢调整随时改正
优点:省时间省心,周五晚上调好丢进冰箱发酵,早上起来消泡就可以烤,不用太耗费周末早上的大好时光
缺点:懒人版必定还是比专业版味道差一点。

ps 全麦粉是个人喜好,建议都用低筋面粉走正常路线。
ps 此版本无泡打粉无黄油 ,因为家里不常备,专业的还是需要这两款的,更酥软更香甜。

目前正在研究懒人版本的万物皆可搭,试错中,所以菜谱会调整,请关注每段话注释,希望给做早餐的亲爱的们省下点时间,还能实验出不同口味口感的华夫饼。

用料  

鸡蛋 3个
全麦粉 150g
低筋面粉 150g
牛奶 250g
白糖 35g 不甜 可自加
酵母 1-2克
玉米淀粉 15-20克替代泡打粉

懒人华夫饼(无泡打粉无黄油)冰箱发酵的做法  

  1. 全麦华夫饼(基础款)
    1. 鸡蛋白糖牛奶搅拌开
    2. 倒入面粉 玉米淀粉 搅拌均匀
    3. 放入酵母 搅拌一下,保鲜膜盖好后放入冰箱冷藏室,发酵一夜
    4. 开锅后刷油,倒入大约八成满的面糊
    5. 最大火五分钟左右即可

    懒人华夫饼(无泡打粉无黄油)冰箱发酵的做法步骤图 第2张
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