家常原味 酵母华夫饼（无泡打粉）做法，原味 酵母华夫饼（无泡打粉）食谱与做法

个人比较喜欢酵母版本的华夫饼，更松软。
面糊版本的时间掌握不好容易干，硬。
所以宁可等待发酵的时间长一些，
也还是做这种酵母面团版的华夫。
来自网络配方，我改动了
增加了一些辅料，更松软香甜，

机器是朋友送的，灿坤华夫机，烤好自然断电。烘烤时间大约三四分钟。

增加了蜂蜜的华夫出来会更加香甜可口。

用料  

原味 酵母华夫饼（无泡打粉）的做法  

1. 将蛋液，淡奶，糖，盐，融化成液体的黄油混合，搅拌均匀。

2. 两种面粉混合，将酵母埋入面粉内，防止接触奶粉，再将奶粉放入。

3. 将面粉和液体混合成面团，我用面包机和的面。

4. 面团和好了是这样的，静置发酵一小时。

5. 一小时后，面团体积稍变大，分成8份，照片是放入机器以后才补拍的，少了一个，实际是8个

6. 取一个面团，按扁，不用太扁，有个0.8左右厚度就行，放烤盘中央，盖上烤盘以后会自然压扁成格子形，
   
   这个机器是左右哥一个烤盘，所以一次可以烤两个，
   
   又忘了拍放面团的图，可参考下两图。

7. 灿坤这款机器，烘烤过程中上盘会逐渐升高
   可以从缝隙中观察，不知道别的机器是不是也这样。

8. 烤至自动关机，打开就是这样，我觉得这个尺寸我家大娃吃正好，二娃小小孩吃有点大，
   下次可以将其中四个面团再分一半
   这样4个大面团，8个小面团，

9. 放凉以后，表皮微脆，

10. 自然发酵的华夫，内里松软有弹性，一点都不硬。

11. 撒点糖粉装饰

12. 这是配方分成16个面团后的成品图

小贴士

香草精没有可以不加，
淡奶可以换成牛奶，
蜂蜜没有也可以不加，
这样成品出来后就是味道稍微淡一些，
可以后期加上水果 奶油 巧克力调整。