固元膏(阿胶糕)的做法步骤,固元膏(阿胶糕)怎么做最好吃

老妈听说可以自制，就让我弄给她吃。
托朋友买了阿胶，又查了许多方子，步骤大致相同，原料方面各有调整。
凑着家里有的食材试着做了，成品特别香！料也很足，个人觉得比买的好吃！！
制作不难，略微繁琐。
家中没有这么小的真空袋，用饼干袋凑合下，等双十一囤点货。
14个装大袋抽真空正好一周的份量。

用料  

固元膏(阿胶糕)的做法  

1. 核桃事先用烤箱150度10～15分钟，去皮冷却。黑芝麻炒熟或直接买熟的。红枣去核剪成小块。

2. 阿胶酱紫的

3. 阿胶敲碎或者磨粉

4. 与一半黄酒混合，浸泡约24~48小时。

5. 在锅中倒入泡好的阿胶酒、剩余半份黄酒和冰糖(也可磨粉)

6. 用小火边加热边持续搅拌。

7. 待熬到挂旗状(刮刀拿起呈倒三角)，调到保温。

8. 依次倒入枸杞

9. 核桃仁

10. 红枣干

11. 稍微拌匀

12. 最后倒入黑芝麻充分拌匀。

13. 这步骤挺费劲的，需要花点力气和时间。

14. 熬好的阿胶有拉丝的效果

15. 模具中铺好保鲜膜，趁热将阿胶糕倒入，用刮刀尽量抹平后，表面铺上保鲜膜，使劲压实后用擀面杖滚动进一步压紧实。

16. 放入冰箱冷藏一夜凝固定型。切成想要的大小。

17. 切切切

18. 切成小块

19. 家中没有这么小的真空袋，用饼干袋凑合下。

20. 14个装大袋抽真空正好一周的份量。