脆皮烤肉的做法和图解 好吃的脆皮烤肉家常做法

哈哈哈，此时吃烤肉。

Ha ha ha ha, have barbecue in this period of time.

用料  

脆皮烤肉的做法  

1. 1、将肉放入锅中加水没入，加生姜，葱，料酒煮大火煮15分钟，捞出切边长2公分的正方形块，不切断。

2. 2、用牙签在猪肉表面戳洞。

3. 3、在猪肉表面抹上花椒粉和黑胡椒粉。

4. 4、用锡箔纸将肉包住，露出肉皮，我用牙签在边上固定了下。

5. 5、在肉皮表面抹上白醋。

6. 6、在猪皮表面撒上厚厚的盐，几乎看不到肉皮。上烤箱200度烤1个小时。

7. 7、敲去肉皮上的盐巴，继续烤35分钟。

8. 8、取出放凉。

9. 9、切开肉，大小随心，皮脆肉香，用生菜包着吃更是香而不腻。