家常纯素烤黑米糕/面包机+烤箱版做法,纯素烤黑米糕/面包机+烤箱版食谱与做法
味美阁
人气:9.71K
黑米粉和粘米粉屯了太久,拿来烤一下。
用料
粘米粉 | 100克 |
黑米粉 | 100克 |
面粉(低筋高筋均可) | 100克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 1克 |
水 | 220克 |
果干,坚果 | 适量 |
纯素烤黑米糕/面包机+烤箱版的做法
干性材料称好
加入水
面包机发面模式,个人感觉不如和面模式后转发酵模式
和好后转入纸杯中
点缀果干
120℃上下火20分钟,转150℃上下火10分钟
会开裂,口感没有蒸的那么松软,是比较扎实的口感