超级酥葱油饼烹饪方法,正宗的超级酥葱油饼怎么做

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超级酥葱油饼的做法图解 超级酥葱油饼的做法步骤

用料  

面粉 500克
开水 300克
3克
小葱 6根

超级酥葱油饼的做法  

  1. 厨师机/面包机将除了葱花外,混合和面,成团后醒发20分钟,分成10个面团滚圆后涂色拉油

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  2. 盖膜继续醒发20分钟

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  3. 此时,切碎葱花,越碎越好

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  4. 制作葱油饼的灵魂
    烧热的6勺油浇在2勺面粉上,搅拌均匀
    制作油酥(视频在首页)

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  5. 醒发后按压

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  6. 擀成长方形后涂油酥

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  7. 撒葱花

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  8. 由上至下,成风琴状,叠着

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  9. 横向卷起,卷松一些

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  10. 放到蜡纸上,擀饼更容易

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  11. 吃不完冻起来

    超级酥葱油饼的做法图解 超级酥葱油饼的做法步骤 第12张
  12. 烙好开吃

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