家常自制零卡糖汤圆儿（糖尿病患者福音，黑芝麻花生流沙版）做法，自制零卡糖汤圆儿（糖尿病患者福音，黑芝麻花生流沙版）食谱与做法

爸爸是多年糖尿病患者，我又是常年各种减肥，所以吃的东西一直都很忌口，买东西吃东西都会选择配料表比较干净的来食用，正月十五前，去超市溜达了一圈儿，发现卖的汤圆配料表都有我爸不能吃的东西，即使有木糖醇款，但也掺杂着其他升糖的，为了家人的健康，打算自己做来吃，反正也不麻烦，家里什么材料都有，自己做自己吃的比较放心

当时做的时候没想发出来，拍照不多，工序不太完整，我尽量写清楚些，姐妹们哪里不懂的可以留言给我！

用料  

自制零卡糖汤圆儿（糖尿病患者福音，黑芝麻花生流沙版）的做法  

1. 糯米粉放一点儿零卡糖，搅拌均匀，一半烫面，一半温水活面，少量多次的放水，慢慢活面，一定要少放水哈，活成一个不软不硬的面团，活好放一边盖上盖子，醒面

2. 熟黑芝麻，如果买生的了可以炒熟，或者微波炉打一下，一分钟一分钟的尝试，能挫掉皮就可以了，千万别弄糊了，核桃仁同样炒熟，花生仁炒熟，当然，也可以放其他自己喜欢的干活，口味更丰富，全部炒熟之后放凉，用料理机打碎这些东西，尽量打碎一些，用破壁机更好，然后放猪油，零卡糖，搅拌均匀，能攥成团那个状态就行，攥团的状态不能流沙，吃起来比较有嚼劲儿那种，如果想吃流沙版的就在放完猪油之后再放点儿凉水，调成酸奶状态，然后放冰箱里冷冻，半小时之后左右，要自己看状态，这一步是定型，要定时间，千万别忘了，别冻太硬了，拿出来放菜板上切成一块一块的，挫圆，成一个馅儿，全弄完了就继续去冷冻结实

3. 拿一块儿醒好的面，包好馅儿，拿虎口位置一点点包就行，多试几次就好了，包完放糯米里滚一下，防粘

4. 烧水，水开放汤圆儿，煮至飘起来就好啦，偷偷尝一个也不是不可以，哈哈😄出锅，一个都没有煮破，开心😊吃汤圆儿喽

小贴士

热量比较高，但好吃是真的，糖尿病人确实是可以尝试的，像我这样，做给自己老爸老妈吃，也是一种幸福，过节嘛，总要点儿气氛的，自己做的吃起来更让人放心，如果担心血糖，就吃俩尝尝就得，其他的都可以冷冻起来，随吃随煮，不会破