家常无酸奶机的自制拉丝酸奶做法，无酸奶机的自制拉丝酸奶食谱与做法

家里买个小酸奶机，一次只能做一点点，吃不过瘾；买个大酸奶机，实在没那资本。于是，聪明的我就发明了不用酸奶机的酸奶制作方法，0失败，超简单。这个夏天，拉丝酸奶做起来，水果捞安排！(步骤阅读2遍再做哦！)

用料  

无酸奶机的自制拉丝酸奶的做法  

1. 首先，烧一锅沸腾的水，把容器+盖子+夹子+勺子全部用热水烫一遍。(这一步一定要做，而且要认真做，必须杀菌，否则酸奶发酵不成功，而且容易坏)

2. 烫过的容器中直接放入60-90克白糖(不喜甜的放60克就可以，做出的酸奶并不酸)倒入4包纯牛奶(用小枕包装的就可以，实惠又好喝)4包大概960毫升的样子。

3. 将装有白糖+牛奶的容器放到刚才的一锅热水上，用热水烫过的勺子搅拌，使得白糖融化。这一步隔水加热，一定要搅拌到白糖充分融化。(容器我用的天润酸奶的盒子，正好装一升，而且盒子厚实，密封性好)

4. 向搅拌好的牛奶中加入一小包发酵剂(推荐买安琪的，真的好喝，真的拉丝)搅拌均匀后盖好盖子。

5. 重点！！！将烧开的热水装到5L的热水袋中，把热水袋和做好的酸奶放到一起(左右相邻，隔一点距离，避免温度过热)然后盖上厚厚的羽绒服或者棉被。静等9个小时。(我一般晚上做好，第二天早上就可以吃了)不能超过12小时

6. 做好的酸奶不要立马搅拌和晃动，先放到冰箱冷藏2小时以上，然后搅拌，拉丝酸奶就做好了。每次吃酸奶要用干净的勺子挖。这样酸奶能在冰箱冷藏放2周左右。

小贴士

一定要记得热水消毒哦！