秋葵性喜温暖,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。秋葵具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效。
用料
秋葵 | 9根 |
大虾 | 12--15只 |
胡萝卜 | 1小段 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
葱碎 | 适量 |
热油 | 适量 |
秋葵酿虾蓉的做法
秋葵洗净对半切开,去掉中间的籽!籽可以保留混合在虾蓉里!
大虾去壳加入料酒,胡椒粉去腥,剁成虾蓉,加入胡萝卜碎,葱碎,生抽,盐,秋葵籽调味!
将调好的虾蓉放入秋葵中,水开上锅蒸8--10分钟
出锅加入蒸鱼豉油,淋上一勺热油即可!
小贴士
秋葵可以生食,不需要蒸太久时间,营养又美味!