家常超软详细的荷香糯米鸡做法，超软详细的荷香糯米鸡食谱与做法

老妈牙不好，胃也不好，我也想吃健康点，这版的糯米鸡没有放海鲜，也用鸡小胸替代了腿肉。事先熟的糯米比较软烂，吃的主要是荷香和足够的料，吃起来很有满足感。希望大家和家里有老人的喜欢。

用料  

超软详细的荷香糯米鸡的做法  

1. 准备：
   1.糯米泡两小时以上，电饭煲糯米饭档煮熟或蒸熟。
   
   2.鸡小胸切丁加料酒略腌制，冬笋香菇切丁。
   
   3.油锅爆香生姜蒜末，将鸡肉冬笋香菇炒熟，加耗油生抽糖。
   
   4.先盛出三分之二的芯子，将糯米饭与锅里剩下的芯子拌匀。
   
   5.烧一锅开水烫下荷叶，软了比较好包。水留着不要倒，一会直接用这个水蒸更香！

2. 荷叶展平，每张切成如图三片。方子是九只的量，三张荷叶就够，多烫一张荷叶是为了防止有些荷叶可能漏洞。

3. 如图，荷叶光面向上，先挖一大块拌好的糯米，中间挖个小洞填上之前盛出来的芯子。

4. 先弯起硬的一头开始，最终包成个四方形。

5. 再折叠左右和下方。

6. 热水上锅蒸10分钟。

7. 开吃。

小贴士

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