家常莲藕肉丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱做法，莲藕肉丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱食谱与做法

适宜月龄：12+
今天给暖心做的这款肉丸子集合了好吃过瘾和营养好消化两大优点，有了它，宝妈们再也不用担心宝宝吃肉积食了。

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用料  

莲藕肉丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。
   
   这里只用很少一点蛋清，目的是使肉质细嫩，如果宝宝对蛋清过敏可以不加。

2. 胡萝卜去皮切成小丁备用，小葱切成碎末备用。

3. 莲藕去皮切成小丁。
   
   清洗莲藕的时候一定要把藕孔里的泥沙清理干净，喜欢吃藕的朋友家里可以备一把小的类似试管刷的小刷子，用起来非常方便。

4. 猪里脊肉用刀切成小丁再反复剁成肉馅儿，肉馅一定要剁出粘性。
   
   如果家里有料理机，用料理机搅成肉馅也是一样的。

5. 一个鸡蛋磕入碗中，不打散，用小勺从蛋清部位舀出两勺蛋清倒入肉馅中搅拌均匀。
   
   剩下的鸡蛋可以做成煎蛋或蒸成蛋羹，总之不要浪费哦。

6. 把切好的葱末倒入肉馅中搅拌均匀。
   
   肉馅中可以放几滴无添加的低盐酱油增香，倒入酱油后搅拌的时候就很香了。

7. 切成小丁的胡萝卜和藕倒入肉馅中搅拌均匀。

8. 最后加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉的量不用太多，能让丸子成型就可以。

9. 另取一些胡萝卜，切成片摆在盘中，用手取一块肉馅揉捏成圆球形放在胡萝卜片上。
   
   因为没有放太多粉类，做丸子的时候要用手揉捏紧实，免得蒸的时候散开。

10. 做好的丸子放入蒸锅中，冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了。

11. 蒸好的丸子咬一口满满的肉香，猪肉鲜嫩、藕丁脆嫩、胡萝卜软糯清甜，口感层次非常丰富，吃起来特别过瘾。

小贴士

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