今天就是除夕了,抓紧时间做点虎饺蛮馋呀!谁能在虎年拒绝一个可可爱爱的虎纹饺子啊!每个不规则的虎纹就像每只长的不一样的小脑斧!详细的配方和制作步骤都在视频图文里,每个人喜欢的馅不一样,根据自己喜欢的馅来准备就好啦!
用料
黄色面 | |
中粉 | 120克 |
南瓜粉 | 10克 |
水 | 65克 |
白色面 | |
中粉 | 100克 |
水 | 50克 |
黑色面 | |
中粉 | 100克 |
竹炭粉 | 2克 |
水 | 50克 |
饺子馅 | |
猪前腿肉 | 250克 |
芹菜 | 200克 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
葱姜水 | 适量 |
🐯虎纹饺子,虎饺蛮馋!的做法
黄色饺子皮和白色饺子皮配方
把三种颜色饺子皮都和成光滑的面
前腿肉处理
把肉馅调好
两种颜色面团,按照图解操作
接上个步骤
把黑色面压平切出和黄色白色面同等大小,贴进去
接上一步
把搓好的面团分别切片,切模
接上一步
做皮的部分会比较麻烦一点,但是呈现出来的成品效果超级棒
鲜嫩多汁的虎纹饺子!