家常「每周食谱」三色藜麦鸡蛋饼做法，「每周食谱」三色藜麦鸡蛋饼食谱与做法

一人食。

我很喜欢吃鸡蛋饼，每次都是自己做了吃，尝试过很多种配方，去年开始吃藜麦，也超级喜欢藜麦的清香爽脆，于是乎突然想把藜麦和鸡蛋饼结合一下，这样的鸡蛋饼真的很好吃，也非常的香。

藜麦的营养价值非常的高，所以作为早餐也是尤其适合，藜麦鸡蛋饼操作起来方便，早上做给家人和孩子，营养丰富又好吃！

了解藜麦的营养和相关知识可参考：

用料  

【每周食谱】三色藜麦鸡蛋饼的做法  

1. 三色藜麦无需浸泡，需搓洗一下，去除外面的一层皂苷，这样口感会更好。

2. 藜麦冷水下锅煮15分钟，加水量是藜麦的3倍。煮熟后捞出备用。

3. 鸡蛋调散，将煮熟的藜麦、油、面粉、葱花、盐、水、一起放入调好的蛋液，搅拌均匀。

4. 混合好的藜麦蛋液倒入平底锅，双面煎熟就可以了。

5. 香香的藜麦鸡蛋饼，你可以在中间夹火腿、油条、肉松等你喜欢吃的食材哦！

小贴士

1、藜麦水煮是不需要提前浸泡的，这样才叫快手早餐；
2、平底锅最好选择24CM(24寸)或者以上的，这样做出来的藜麦鸡蛋饼更香脆；
3、如果需要多人食用，可以按比例增加藜麦及各种食材的量。