超滑嫩镜面鸡蛋羹的步骤做法及图解

最基础版本的鸡蛋羹学会后，还可以添加任何你喜欢的东西一起蒸哦！
西红柿🍅，肉沫，anything if you want!

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用料  

超滑嫩镜面鸡蛋羹的做法  

1. 大火烧水，放个蒸笼。同时把鸡蛋打入碗中，加一点儿盐（后期还要放生抽，可别放盐多了），搅拌均匀。

2. 把鸡蛋壳留着，用半个蛋壳加入3-4个蛋壳温水。搅拌均匀后过筛!（细腻镜面的关键）

3. 水开上汽后，小火蒸10分钟，盖一个盘子以防止水汽进入。

小贴士

记得用温水和过筛哦！
必须要加盐哦！