小伙子马上就要开学了,忙碌的日子又要开始啦
早餐给儿子做一个营养美味哒鸡蛋小吃
用料
鸡蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 3-5滴 |
盐 | 1克 |
砂糖 | 30克 |
黄油 | 适量 |
鸡蛋云朵舒芙蕾的做法
蛋黄蛋白分离放入无水无油的碗中
1.蛋黄中放入1克盐,蛋白中放入3-5滴柠檬汁和30克白砂糖(砂糖分次加入)将蛋白打发至小弯钩。
2.将蛋黄液倒入打发的蛋白中搅拌均匀。热锅中涂抹适量黄油,倒入搅拌均匀后的蛋液
文火盖盖儿焖5分钟。将厚厚哒云朵鸡蛋对折,软糯Q弹。duang duang duang哒
淋上蜂蜜,嗷呜一大口。营养有美味!
小贴士
1.整理后的鸡蛋云朵尽快食用哦!不然就会塌扁啦(当然也不会影响什么啦)